Claude Thorin, ein "Vigneron Indépandant", besitzt Rebberge in der prestigeträchtigsten Region, der Grande Champagne. Das Fachwissen um das Brennen von erstklassigen Eau-de-vies hat er von seinem Vater, André Thorin. Dieser gründete die Destillerie im Jahr 1950. In der Nase und im Gaumen gut ausbalancierte Aromen von kandierten Aprikosen und Pflaumen. Sehr langer Abgang mit Noten von Tabak und Kaffee.