Sagatiba Velha wird aus Zuckerrohr von den Feldern rund um die Destillerie in Coração de Minas, Brasilien hergestellt. Der fermentierte Zuckerrohrsaft wird in traditionellen Kupferkesseln destilliert und anschliessend während 2-3 Jahren in ex-Jim Beam Bourbonfässern gelagert, wodurch er seine goldige Farbe erhält. In der Nase Karamellbonbon und Banane, im Gaumen leichte Vanillenote mit einem sauberen Abgang.